🍇 Cépages

70 % Grenache Blanc, Gris et Noir, 15 % Chenanson, 15 % Syrah.

🍷 Vinification

• Raisins ramassés à maturité et totalement égrappés.
• Macération très courte.
• Fermentation en cuve Inox avec levures indigènes jusqu’à la fin des sucres.

🛠 Élevage

• Élevage en cuve inox pendant 8 mois.
• Élevage en bouteille pendant 9 mois.
• Légère filtration et petit sulfitage à la mise en bouteille.

👃 Dégustation

• Robe : Grenadine aux reflets abricot.
• Nez : Notes de framboises fraîches.
• Bouche : Attaque plaisante et gourmande.
• Finale : Acidulée, avec des notes de mara des bois.

📊 Caractéristiques techniques

• Degré d'alcool : 13 % vol.
• Sulfites : 35 mg/L total.

🍽 Conseils de dégustation

Un vin frais et gourmand, parfait pour accompagner :

• Des plats méditerranéens.
• Des fromages doux.
• Une soirée entre amis.