🍇 Cépages

70% Cinsault, 30% Syrah.

🌱 Vignes

• Superficie : 3,5 ha en fermage.
• Terroir : Schistes de Saint-Chinian, région du Languedoc.
• Propriétaire : Benjamin Boissier, futur domaine "La Main Rouge".

🍇 Vinification

• Cinsault majoritaire (70%) avec une partie des raisins en cuvée de vendanges entières.
• Syrah élevée en barriques pendant 6 à 7 mois.
• Vinification en nature, sans intrants ajoutés, pour un pur reflet du terroir.

👃 Dégustation

• Style : Vin de belle fraîcheur, léger et équilibré.
• Nez : Arômes épicés et fruités, avec une touche florale.
• Bouche : Fraîche et vibrante, l'assemblage de Cinsault et Syrah est parfaitement équilibré.
• Finale : Longue et élégante avec une légère épice de la Syrah, sans lourdeur.

🍽 Conseils de dégustation

Le Chuchoteur se marie parfaitement avec :

• Un magret de canard aux agrumes.
• Des viandes grillées ou des plats épicés.
• Des fromages affinés.