Desordres et des Astres

Désordre et des Astres
Vin de France (75 cl) – 2024

🍇 Cépages
50% Grenache gris – 25% Cinsault – 25% Grenache blanc

🌱 Terroir
• Grenache gris : jeunes vignes à 200 m d'altitude sur sols profonds, argilo-sableux, avec éclats calcaires
• Grenache blanc : vieilles vignes sur calcaires lacustres à La Caunette
• Cinsault : vignes en coteaux sur argilo-calcaires à Saint-Jean de Minervois

🍷 Vinification & Élevage
• Vendanges manuelles en caissettes de 15 kg
• Pressurage direct lent
• Débourbage léger
• Élevage de 6 mois : en fûts pour le cinsault et le grenache blanc, en cuve pour le grenache gris

👃 Dégustation
Nez : Fleurs blanches, cire d’abeille, agrumes
Bouche : Fraîche et subtile, avec une texture légère et un grain délicat
Finale : Élégante, vive, sur la fraîcheur

🍽 Conseils de dégustation
À savourer seul, en apéritif, ou accompagné d’un plateau de fruits de mer. Idéal pour les soirées estivales sous les étoiles.