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Ouistiti blanc
Ouistiti Blanc
Vin de France (75 cl)
🍇 Cépages
50% Vermentino, 40% Picpoul, 10% Alvarinho.
🌱 Parcelles
Sol d'alluvions argilo-limoneux, apportant fraîcheur et équilibre.
🍷 Vinification
- Vendanges manuelles, rendement de 70hl/ha.
- Éraflage total et débourbage léger.
- Fermentation avec levures indigènes à 18°C.
- Pas de fermentation malo-lactique.
- Élevage court en cuve inox.
👃 Dégustation
- Style : Vin blanc frais et aromatique.
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
- Nez : Notes florales de sureau et citronnier.
- Bouche : Fraîche et fruitée, avec une touche saline.
🍽 Conseils de dégustation
Le Ouistiti Blanc est idéal pour accompagner :
- Des fruits de mer.
- Des poissons grillés.
- Des plats à base d’agrumes.
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